El passat novembre el santpolenc Joaquim Grimal va obtenir el Diploma de Mestre artesà alimentari, un premi que reconeix la seva trajectòria al capdavant d'una institució com és el Forn de Pa de Can Grimal. Aquest diploma premia la creativitat i els seus coneixements en l'àmbit de mestre flequer. El guardó va ser entregat per David Mascort, Conseller d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
Ja fa més de cent anys (concretament 103) que va començar el negoci familiar. Ara, la tercera generació al complet segueix vinculada al negoci del pa i els pastissos: i és que en Joaquim treballa colze amb colze amb els seus dos germans, en Pere i la Sílvia, per tal de seguir oferint cada dia pa i pastissos al poble de Sant Pol.